经络、寒气及营养（21）

锌 (zinc) 锌是一个重要的元素因为几乎每个身体里的细胞保括超过200多种各类酶和物质都有它的存在。锌是生化反应过程所需要的元素。锌参加维生素A还原酶和 视黄醇结合蛋白的合成。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。缺锌时蛋白质合成障碍，可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响，性器官发育不全，性功能降低，精子减少，月经不正常，食欲不振，贫血，皮肤粗糙，干燥，上皮角化和食道类角化，伤口愈合缓慢，易受感染，类风湿性关节炎，痤疮，口疮等。锌促进性器官正常发育保持正常的性功能，保护皮肤健康，维持正常食欲及味觉，加速伤口和溃疡的愈合，维生素A的代谢，维持正常的性功能，稳定细胞膜起着重要作用。锌是过氧化物岐化酶（SOD）的重要组合。有抗脂质过氧化、保护生物膜完整的作用。锌是重要的一个健康免疫元素。